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          農業品牌戰略助力鄉村振興——訪青島湍灣生態農業專業合作社理事長王人福

          2019-05-03 11:05:00 來源: 大眾網青島·海報新聞 作者:

          青島湍灣生態農業專業合作社理事長王人福

            品牌,是一種力量。青島湍灣生態農業專業合作社,堅持實施品牌戰略,推行品牌維護系統,從農產品種植到日常管理到收獲,實行全程網絡監控,從源頭上保障了農產品的綠色質量,所生產的“湍灣紫蒜”、“湍灣黑蒜”、“湍灣大米”、“湍灣小米”、“湍灣龍頭青(蘿卜)”、“湍灣西瓜”等系列農副產品和食品,成為了市場上的搶手貨,成了消費大眾所青睞和追捧的禮品和食品。同時,緣于湍灣紫蒜和七級紅楓觀光兩大品牌,移風店鎮一個嶄新的社區——“湍灣紫蒜紅楓社區”也應運而生。

            “湍灣”系列品牌的成功,源于什么?合作社理事長王人福說出了法寶:農業要發展,品牌是關鍵!稍L札記

            湍灣紫蒜重釋光華 品牌戰略贏得青睞

            2018年開春,青島市即墨區委書記張軍在全區農村工作會議上,針對農村和農業發展,實現鄉村振興,特別強調了農產品品牌化發展的重要性,并著重把“湍灣紫蒜”等幾個農產品品牌提到了報告中,“把農業做成情懷,把農業品牌做成精致”,是全區農業工作會議的主要內容之一,意味著“湍灣紫蒜”這一即墨區優秀農產品品牌,走進了政府領導干部的視野,更意味著“湍灣紫蒜”將獲得更大的發展和走進更新的領域。

            即墨區移風店鎮七級中心社區湍灣村,從明代就已經有種植大蒜的歷史。由于湍灣土質特別,種出的大蒜皮呈紫色,因名“湍灣紫蒜”。明代嘉靖年間,因即墨籍監察御史藍田的一次進貢,“湍灣紫蒜”和“湍灣大米”、“湍灣小米”受到嘉靖皇帝的大加贊賞,而成為“宮廷御蒜”和“貢米”!巴臑匙纤狻背蔀閸u城人民備受推崇的餐桌必備品和值得炫耀的美味,一直延續到上世紀70年代后,由于農業種植更替,“湍灣紫蒜”的種植傳統一度消失。2015年,為了使失傳40多年的“湍灣紫蒜”恢復種植生產,增加農民收入,時任湍灣西北村黨支部書記的王人福,經過和村里長者以及好友磋商研究,在小月河畔(湍灣紫蒜原種植地)進行“湍灣紫蒜”的小規模種植試驗,并獲得了成功,引起了社會的關注,隨著連續幾年國家級以及當地各種新聞媒體對“湍灣紫蒜”品牌的宣傳,使“湍灣紫蒜”這一優秀的農產品品牌聲名鵲起,走上了山東、上海、新疆、河南等地人們的餐桌。2017年,“湍灣紫蒜”走進了北京,吸引得北京市民冒雨競相搶購。

          北京市民冒雨搶購湍灣紫蒜的情景(新聞資料圖片)

            為了把“湍灣紫蒜”品牌進一步發揚光大,挖掘當地優秀農產品資源,2017年王人福倡導發起了青島湍灣生態農業專業合作社,走出了一條“合作社+公司+農戶+研發+營銷”的好路子,以合作社作為主體,成立了青島小月河農業科技發展有限公司、青島湍灣農業科技發展有限公司,帶領合作社成員擴大“湍灣紫蒜”的種植規模,同年,200多畝紫蒜獲得豐收,由于他們堅持走品牌化發展的路子,加之產、供、銷一體化的運作,使得“湍灣紫蒜”以每盒(4斤)100元的價格迅速鋪向了市場,贏得了消費者的青睞。

            為了保護“湍灣紫蒜”品牌健康持久,推動“湍灣紫蒜”更好地發展,區、鎮兩級黨委、政府以及區政府相關單位,對“湍灣紫蒜”品牌以及合作社給予了高度重視,不但從土地流轉調整,到基地片區測土配方、土壤改良以及品牌保護等方面,全程進行了支持和指導,更加大了對湍灣生態農業專業合作社的管理、指導力度,同時,為了突出湍灣社區的特色,鎮黨委、政府也將湍灣新社區命名為“湍灣紫蒜紅楓社區”。目前,“湍灣紫蒜”已獲得了國家農產品地理標志。地理標志認證的獲得,更加讓王人福覺得品牌價值的重要,在他的倡導下,合作社種植基地全程啟動實施“品牌維護系統”,即組織在合作社產品種植基地四周安裝遠程監控系統,對基地內紫蒜、稻谷等所有的作物,從土地整理到播種到日常田間管理到收獲分級,全程實施智能化監控管理,使合作社生產的紫蒜、稻谷等所有農產品從根源上形成了真正的綠色產品。難怪每到紫蒜抽薹時節,各地的客商就會陸續來到“湍灣紫蒜”種植基地,實地考察大蒜長勢,探討購銷活動。

            記者在采訪過程中,恰好從青島、煙臺等地來了幾位采購客商,于是,在王人福的帶領下,我們來到了位于小月河畔的種植基地。在長勢喜人的蒜地,王人福興致勃勃地介紹說,曾被嘉靖皇帝“點贊”的湍灣紫蒜可謂神奇,由于這一方土地含硒、鈣、鎂、鉀等微量元素特別高,其他地方的蒜種到這里,蒜皮都會變成紫色,而且經過適時播種,所產出的紫蒜全部都是“四六瓣”,“湍灣紫蒜”也具有了有益成分非常之高、大蒜素是普通大蒜的數六、七倍、晾曬好的蒜瓣在蒜臼子里搗碎特別黏,能提著蒜錘把整個蒜臼子提起來、吃起來也比普通的蒜辣、用湍灣紫蒜拌涼菜,隔夜存放第二天也不會變味等特點。

          王人福向興致勃勃前來考察的客商們介紹湍灣紫蒜

            積極研發深層加工 湍灣獨頭黑蒜走俏

            農業要發展,品牌是關鍵!巴臑匙纤狻逼放频某晒ν茝V,令合作社伙伴們嘗到了品牌的甜頭,2018年,他們商量決定擴大紫蒜種植面積,于是,王人福就積極建議大家穩定紫蒜面積,把準備擴大種植的100畝紫蒜,改種紫皮獨頭蒜。王人福想到的是,盡管湍灣紫蒜已經具有了一定的品牌效應和價值,但是大蒜畢竟是農產品,很容易受到市場的影響,而一旦通過深加工形成紫蒜的衍生產品,做好產品品牌,就會在市場上處于穩定地位。

            其實,在2017年湍灣紫蒜進了北京時,王人福就考察了黑蒜加工工藝以及黑蒜市場,并請教青島農業大學的專家教授,在區、鎮兩級的技術指導下,注冊成立了青島小月河農業科技發展有限公司,建起了黑蒜生產的標準車間,購置專業黑蒜發酵生產設備,嚴格按照食品衛生標準進行了黑蒜加工生產實驗,并順利地通過了青島市的檢測驗收,獲得了“食品生產許可證”,公司也順利通過了ISO9001國際質量管理體系認證,以優質湍灣獨頭蒜為原料所生產的“湍灣牌”黑蒜,由于工藝精湛、發酵周期長、營養價值高、口感上乘等,深受廣大消費者喜愛,當年產出的全部黑蒜,以平均480元每盒(750克)的價格銷售一空,普通“湍灣黑蒜”(發酵期60天)也以120元每盒的價格成為了走俏市場的搶手貨,大大提高了農產品的附加值,大幅度增加了蒜農的收入,“湍灣黑蒜”的品牌也隨之而聲名鵲起。

            由于湍灣紫蒜本身大蒜素以及微量元素含量高等,經過60天、90天、120天的發酵等處理,所生產的“湍灣黑蒜”更是對糖尿病、高血壓、高血脂、癌癥等有明顯的治療作用,同時具有消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前列腺活性、促進睡眠等多種功能。目前,“湍灣黑蒜”的研發技術已進入國家實用新型專利申批程序。

          青島市民們驕傲地揚起手中的“湍灣”黑蒜

            稻谷蘿卜西瓜唱戲 多元發展謀取輝煌

            即墨,自古就是一方物華天寶、人杰地靈的寶地,尤其是位于即墨“西北大洼”的移風店鎮,更是出產了很多優秀的物產。有一支歌謠這樣唱道:“張院的簸箕毛子埠的升,大歐的鳥籠進了北京。七級的西瓜一彈就崩,湍灣的紫蒜火了京城。小月河的蘿卜龍頭青,女兒村的大姜進皇宮。西北的小米金燦燦,湍灣的大米貢朝廷......”

            這里所提及的七級西瓜、小月河蘿卜、西北的小米、湍灣的大米等,出產范圍均屬湍灣小月河畔這一方神奇的土地。湍灣西瓜以個小、油圓、瓤紅、籽小、甘甜、皮薄等而著稱,瓜皮薄如草紙,成熟的西瓜用指頭輕輕一彈,就會裂開露出誘人的紅瓤;小月河的青頭蘿卜具有甜脆爽口、果型周正、全身青綠、津汁溢口、營養豐富等特點,是人們餐桌上不可多得的菜品;西北的小米,指的是湍灣西北村出產的小米,同湍灣大米都是在明代時期引種,并同湍灣紫蒜、女兒村的大姜一樣,成為了皇家的“專享”。

            今年39歲的王人福,是個敢想敢做、想到就做的人,為了帶領合作社、帶動全村走上優質高效農業之路,在“湍灣牌”紫蒜和黑蒜品牌知名度節節升高的基礎上,又打出了一張高效農業的“王牌”:恢復湍灣大米、湍灣小米、湍灣“龍頭青”蘿卜、湍灣西瓜等作物的生產,運用“湍灣”品牌塑造和品牌維護體系,將湍灣的名產,一步步推向市場,讓消費者尊享“湍灣”系列產品。于是,2017年他個人率先試種旱稻50畝,獲得成功,畝產達到560斤,因湍灣大米籽粒飽滿、營養價值高、口感上乘、香氣濃郁、香中帶甜等特點,盡管價格高達每斤38元,仍被風靡搶購,成了人們饋贈的高檔禮品,受到了大眾的追捧。

          兩位女士抱著“湍灣大米”,高興地交流起了享用湍灣大米的感受

            湍灣稻米種植基地,位于北緯36度左右,年日照總量為2600多小時,常年積溫4300多度,作物生長活躍。湍灣大米由于生長期長,土壤中硒、鈣、鎂、鉀等微量元素含量高,產出的稻米品質好營養價值高,口感勁道香甜。十月份稻子收割后,碼放過冬,進入元旦后進行脫粒,更加提高了大米的品質。繼2017年、2018年兩輪旱稻恢復種植試驗成功后,2019年將擴大種植面積100畝,同時,“湍灣小米”恢復種植試驗也將隨即展開......

            記者采訪過程中,看到了一片希望的田野,看到了在大沽河澆灌的希望的田野上,湍灣農民正在播種和收獲著幸福的生活。青島湍灣生態農業專業合作社,在理事長王人福的帶領下,在燦爛的陽光下,以品牌戰略作為農業發展的制高點,正引領出了農業發展的新的輝煌。

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