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  • 古泉旁、長橋上,一飲清涼,一品難忘

    2017-11-14 12:51:00 來源: 大眾網 作者: 畢勝

      古泉旁、長橋上,一飲清涼,一品難忘

      七月的風走街串巷,七月的泉噴涌奔放,七月的小樓,飛檐斗拱、水幕茫茫。古人云,小隱隱于野,中隱隱于市,大隱隱于朝。而它,隱于鬧市泉間,隱于垂柳岸邊,隱于街頭巷里,隱于地靈人杰。

      泉水賦予了這座城市最美的寓意,也賦予了它最浪漫的詩意。黑虎泉旁,人們總愛品這水,擁抱著林蔭的庇護,享受著微風的吹拂。清冽的泉水流淌進人們的家里,也為這里的美食涂上了詩情畫意。

      清風撥開翠綠的柳枝,露出匾額,跨過門檻,是一幅浮世驕陽下的風華正茂:山石林立、清泉汩汩,綠蔭下,滿面滄桑的木條上刻著的三字經筆筆生輝,整座院子宛若胸藏文墨懷若谷,腹有詩書氣自華。

      不知何時,一股香氣杳然而至,觸動著鼻息、挑逗著味蕾,這感覺仿佛偶然聽聞銘感于心的歌聲,又像是驚鴻一瞥曇花一現般的芬芳。尋著這浸徹肺腑的味道,走進房間,早已是玉盤珍饈、高朋滿座。

      若僅僅是侈衣美食、瓊漿玉液,便負了泉城之詩情畫意,泉水之明澈甘冽。好在,美食也會說話,也能道出些許個歷史故事,為華美的餐桌落下那點睛一筆。就好比這道“舜井鎖蛟”……

      這道菜源于一段古老的傳說:相傳,大舜時代東海有一條“黑蛟”,名叫巫支祁,它朝思慕想要成為天下首領,屢次向舜提出要求被舜嚴厲拒絕。舜禪位于禹后,巫支祁懷恨在心,意圖報復舜,除掉禹。舜去世后,巫支祁令東海魚鱉齊發大水,淹沒村莊、淹沒歷山。大禹帶領百姓日夜治水,曾三過家門而不入。他懷揣照妖鏡,身帶定海針,手挽降魔鐵索,乘木伐在風浪中與巫支祁搏斗,他拋出降魔鐵索,終將巫支祁打翻在地,并把巫支祁鎖在舜井里。巫支祁問:“何時放我出來?”禹說:“等到鐵樹開花!

      

      若干年后,南山有一壯漢,砍了一擔柴,挑到濟南來賣,途中路過舜井看“黑蛟”,不等放下柴擔,就急忙往井里瞅,哪知這一瞅,“黑蛟”從井里飛出,搖頭擺尾直向東海飛去。原是這個壯漢砍的柴上,不光帶有青青的葉子,還帶著各種顏色的鮮花,扁擔兩頭包著鐵皮,巫支祁認為是“鐵樹開花了”便掙斷鐵索飛出井外,逃回東海。從此人們只看見舜井里有條鐵索,卻不見“黑蛟”的蹤影。

      碗中的海參便是“黑蛟”,而碗旁立著的“紅纓槍”便是那開了花的“鐵樹”。

      古泉旁、長橋上,黑虎泉水一飲清涼,舜泉樓里一品難忘。

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